有機野菜だけじゃない！ビオマルシェで買えるお肉の正体は？
ビオマルシェはとっても美味しい有機野菜を買うことができる宅配サービス。
有機野菜って毎日の食事にとりいれようと思うとなかなか大変ですよね。
実はお肉にもこだわろうと思うと有機野菜と同じくらい大変なこと。
ビオマルシェでは有機野菜と同じくらい安心・安全なお肉も扱っているんですよ。
ビオマルシェのお肉がすごい！その品質と安全性とは？
お肉の安全性は産地や生産者がわかるだけでは足りません。
- どんな飼料を食べてきたのか？
- 病気にならないためにどんな対策がとられてきたのか
- どんな環境で育ったのか
本当の安全はみえないところにあります。
ビオマルシェのお肉の品質と安全性
ビオマルシェには
- 豚肉
- 牛肉
- 鶏肉
どんな肉でも買うことができます。
しかもその肉は
- 抗生物質などの薬剤に頼らない
- 非遺伝子組み換えやポストハーベスト(収穫後の農薬)フリーの飼料を与える
- 健康的でのびのびとした環境での飼育
生産過程からしっかり管理されたお肉なんです。
・オーガニックチキンなどの有機畜産物も扱っています。また、海外のオーガニック認証を取得したオーガニックビーフやオーガニックポークも扱い、品揃え豊富にお届けしています。
【希少！】ビオマルシェの国産牛肉〇〇取得！
ビオマルシェの牛肉には日本ではとても希少な有機認証を取得した国産有機牛肉があります。
例えば北海道十勝の大野ファームの「みらい黒牛」「みらい牛」。
- 哺育
- 育成
- 肥育
- 出荷
全ての工程が一貫生産されています。
中でも特に大切にしているのは飼育環境。
今、牛を始めとした家畜の飼育中の過剰な抗生物質の使用が問題になっていますよね。
「みらい黒牛」「みらい牛」の大野ファームでは
哺育期（生後１ヶ月〜２ヶ月）の人工乳の抗生物質の排除、生涯飼料からも抗生物質・抗菌剤無添加で育てられています。
これ、日本では稀な飼育環境。
さらに一番こだわっている飼料は地元北海道産飼料比率の向上に取り組み、牧草、小麦、大豆、トウモロコシは自社で栽培したもの。
スーパーで買う高級牛肉、こんなこだわりをもって育てられているかどうかわかりませんよね？
ビオマルシェのお肉は本当の安心・安全を追及したお肉。
もちろんこのこだわりは豚肉でも。
豚肉だって鶏肉だってとにかく安心して食べられる美味しいビオマルシェのお肉！
ビオマルシェは扱っている商品全てにこだわりを持っています。
豚肉も当然安心安全のおいしいお肉。
衛生的な環境を徹底している豚舎では
仔豚が母乳・離乳食で育てられ、生後約120日間で広い豚舎付の放牧場に移されます。
飼料は放牧肥育用非遺伝子組み換え飼料。
牛と同じく抗生物質やワクチンの投与なし
好きなときに、いつでも放牧地と豚舎を自由に行き来できる環境はストレスフリー。
自由にのびのびと育てられているんです。
もちろんこのこだわりは鶏肉も同じ。
鶏肉にも高いこだわり！ビオマルシェ鶏肉の安心安全のおいしさは？
ビオマルシェの鶏肉は貴重な国内産オーガニックチキン。
鶏肉本来のヘルシーで健やかな味わいが特徴です。
運動場付きの鶏舎で、飼料は有機栽培のトウモロコシや大豆がメイン
とにかくビオマルシェのお肉はこだわりの野菜と同じく高い品質を求めて飼育されているんです。
ビオマルシェ有機畜産の基準
１．動物が本来育つ自然環境にできるだけ近い環境で育てることを基本にしています。
特に動物が自由に動き回れる運動場の設備は必須です。
２．飼育期間を通し、食べている餌の80％以上が有機JAS認定の餌であることが必須です。
遺伝子組み換えや、ポストハーベスト農薬の使用は一切ありません。
※ポストハーベスト農薬…収穫後の農産物に防かび・防腐などのために使用する農薬のこと
３．成長促進のためのホルモン剤や予防を目的とした抗生物質の使用は一切禁止されています。
何度もいいますが、お買い物中にここまでのこだわりをもってお肉を選ぶのは不可能。
そもそもこのレベルのお肉を探すこと自体が難しいことかもしれません。
よりリーズナブルなお肉もビオマルシェ品質
ビオ・マルシェでは、手頃な価格でオーガニックビーフを提供するためオーストラリア産のオーガニックビーフの取り扱いもしています。
- サーロインステーキ
- 肩ロース焼き肉用バラ
- ひき肉
ラインナップは豊富。
もちろんオーガニックビーフにも厳しい基準がもうけられています。
厳しい生産基準
オーガニックビーフは、農薬・成長ホルモン・殺虫剤・化学肥料・飼料添加物・人工飼料・その他の不純物とは無縁な自然環境の中で生産されることが絶対条件です。
OBE BEEF社は、NASAA（オーストラリア持続的農業協会）より、オーガニック認証を取得しています。
NASAAは、オーストラリアにおいて持続的農業を推進し、有機農産物の品質を守る為に結成されたオーストラリアにおける最大のオーガニック認定協会です。
認定基準は、オーストラリアのオーガニック協会の中で最も厳しく、この認定を受ける為には、長い経験と資格をもつ監査官によって、土壌内の残留物検査・土壌試験、および生産業務のすべてに対する監査等の厳密なプロセスを経る必要があり、認可を受けるまでに3年を要することがあります。
美味しそうなお肉の画像と小難しいような説明を長々としてきましたが、
要約するとビオマルシェのお肉は野菜と同じくらい高い品質のもの
ということです（笑）
ビオマルシェは有機野菜のセットを注文していれば送料がとってもお得になるシステムが採用されています。
「ビオマルシェのお肉も食べてみたいかも♪」
そう思ったら試してみて欲しいお肉なんです！
是非参考にしてくださいね。
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